ラーメン、コーヒーにフレンチ・ワイン 飲食店に広がる“月額サービス”
もとはAbemaTIMESの記事で、ヤフーニュースとして採りあげられたものです。リンク切れするかもしれませんがm(_ _)m
事例として取り上げられているのが、関東に15店舗の「ラーメン野郎」と、コーヒーショップ、フレンチレストラン。
ラーメン野郎のケースでいうと、月額8600円(税抜)で、三種類のメニューが1日1食、毎日食べることができます。
つまり780円(税込)のラーメンを12日たべれば元をとれることになります。
12日といえばなかなかのものですが、毎日この店のラーメンを食べても飽きないという人にはいいサービスになります。
店にとっては、安定収入と常連客確保(浮気防止)になるサービスです。
自動引き落とし制度を導入すれば、継続収入にもなりますね。
このサービスからの収入で固定費を回収することができれば、あとの顧客からの収入は、利益の上乗せになります。
月額価格=1杯あたりの原価×推定日数+固定費÷目標月額人数+α
で計算するのでしょうが、+αの部分を限りなく0として、導入しやすい価格にすればいいでしょう。
このサービスがあてはまりやすいのは、
●毎日、食べられるもの。
●一人客が多いもの。
●原価が小さいもの。
でしょうか。
ラーメンもいいですが、どちらかというと毎日行くような定食屋さんやコーヒー店、一杯飲み屋さんなどに合うと思います。
いわゆるストック的な収入が多くなればなるほど、経営は安定しますので、あてはまりそうな人は考えて見てはいかがでしょうか。
記事ではスマホで管理するようなことが書いていますが、そんなの不要でしょう。スタンプカードで充分ですよ。
もとはAbemaTIMESの記事で、ヤフーニュースとして採りあげられたものです。リンク切れするかもしれませんがm(_ _)m
飲食店に月額サービスが広がっている
事例として取り上げられているのが、関東に15店舗の「ラーメン野郎」と、コーヒーショップ、フレンチレストラン。
ラーメン野郎のケースでいうと、月額8600円(税抜)で、三種類のメニューが1日1食、毎日食べることができます。
つまり780円(税込)のラーメンを12日たべれば元をとれることになります。
12日といえばなかなかのものですが、毎日この店のラーメンを食べても飽きないという人にはいいサービスになります。
安定収入と常連客確保がねらい
店にとっては、安定収入と常連客確保(浮気防止)になるサービスです。
自動引き落とし制度を導入すれば、継続収入にもなりますね。
このサービスからの収入で固定費を回収することができれば、あとの顧客からの収入は、利益の上乗せになります。
月額価格=1杯あたりの原価×推定日数+固定費÷目標月額人数+α
で計算するのでしょうが、+αの部分を限りなく0として、導入しやすい価格にすればいいでしょう。
月額サービスがあてはまりやすいのは
このサービスがあてはまりやすいのは、
●毎日、食べられるもの。
●一人客が多いもの。
●原価が小さいもの。
でしょうか。
ラーメンもいいですが、どちらかというと毎日行くような定食屋さんやコーヒー店、一杯飲み屋さんなどに合うと思います。
いわゆるストック的な収入が多くなればなるほど、経営は安定しますので、あてはまりそうな人は考えて見てはいかがでしょうか。
記事ではスマホで管理するようなことが書いていますが、そんなの不要でしょう。スタンプカードで充分ですよ。